メニューがない,でも毎回料理が『違う』イタリア料理店

洋服屋さん
ご飯屋さん
宿泊するホテル


　何でもそうなのですが
　私は『ここ』と決めたら
　そのお店に通い詰めます


　そして頼むメニューも
　ほぼ同じです(笑)




それは
“失敗したくないから”
ではなく

自分にとって
最も居心地が良く
安心できるからなのです



◆誰と食べるか？



　もっといろいろ
　行けば良いのに！

　新規開拓で
　色々なお店いくのも
　楽しいよ！



そんな事も言われますが
自分の性格だから
仕方ないですね

全然直りませんし
直そうともしていません


これは小さいころからですが


　何を食べるかよりも
　『誰』と食べるか？

　どこに行くかよりも
　『誰』と行くか？


を大切にしてきました



◆通うお店の条件



だからと言って

まずいお店は行きませんし
美味しいものを食べるのが
大好きです


　お料理がすごく美味しい

　その上で店主さんが好きで
　居心地の良いお店が出来ると


私はそのお店に通いつめ
友人,お客様,家族を
次々に連れていきます




◆良いコトばかりの常連さん



そうすると店主さんも
どんどん良くしてくれて


　メニューにないお料理
　私が好きそうなお酒


をご用意下さったり

色々な特別扱い(笑)を
して下さると
ますます好きになります



◆オススメイタリアン！



私が大好きな
イタリアンをご紹介
させて頂きますね！




　イタリア ピエモンテ州出身の
　スペルティーノファビオさん
　と奥様が2人でされている
　イタリア料理屋さん



私が初めて
トマティカさんに行ったのは
今から5年程前

ワールドの先輩に
連れて行ってもらったのが
キッカケでした。


私も年に2回イタリアに行き
色々なお店に行きますが



　食べた事の無い
『イタリア家庭料理』


を振る舞って下さるのが
ファビオさんなのです



◆ファビオさんの記憶力



次にトマティカに行ったのは
それから1年後

たまたま知っていた違う方に
連れて行って頂いたのですが
私の顔を見た瞬間


　“末廣さんお久しぶりです！”


と覚えて下さった事に感動し
ファンになってしまいました





　それからは毎月のように
　通っているのですが何と
　毎回メニューが違うのです！



◆ファビオさんの流儀



　同じ人に
　同じ料理は出さない


これがファビオさんの
仕事の流儀





予約が入った時から
どういった献立で行くのか？


を考え始めるのですが
味付けも非常に丁寧で

　喜んでもらいたいと言う
　ファビオさんの想い

が自然と伝わってきます




お店の雰囲気も
ご自宅に招かれて
食事をしている様な感じ

すごく落ち着いて
居心地の良い空間なのです

是非大切な方と
訪れてみて下さいね！





※トラットリア トマティカ

住所）
東京都渋谷区恵比寿南2－17－5

電話番号）
03－6315－6508

営業時間）
18：00~21：30

定休日）
水曜,日曜

ご予算）
￥10,000～15,000(お1人)