vol. 5554　　




先週日曜日は男の手料理の日
私が料理をする日です

とえらそうに書いていますが
私は料理をほぼできません・・・

できないレベルを書くと
かなりの確率でひかれますが
1人暮らし15年のなかで
自炊したのは2.3回

珈琲すらいれたことなく
自炊といえば
カップラーメンくらい

ひきました？？？

もちろん掃除洗濯は
それなりしていましたが
料理だけはまるでダメ・・・

10年以上1人暮らしして
ここまで何もできない人に
あったことありません（自慢）

そんな私ですが
クッキングパパには憧れています
酒のつまみなんかをパパっと作れる
パパってカッコイイじゃないですか！

そこで数年前から
お父さんがカンタンに作れる
お料理をニューズレターにて
特集しています

イルサルトが特集するので
もちろんイタリア料理
こんな感じです(^o^)

2018年は、前菜

2018年9月号　トラットリアイルサルトへようこそ！

2019年は、パスタ

2019年8月号　トラットリアイルサルトへようこそ！

2020年は、お肉

2020年8月号　トラットリアイルサルトへようこそ！

そして先日の男の手料理の日は
お肉特集で作った
「豚肩ロースのピザ職人風」

大喜びでたべてくれる
子どもたちと妻
美味しいと食べてもらえると
めっちゃシアワセな気分になります(^o^)

◆豚肩ロースのピザ職人風

この料理すごく美味しいですが
作るのもめっちゃカンタン！

ええ、15年間で2.3回しか
自炊をしたことのない
私が言うので間違いありません！

そこで今日はこの秘伝のレシピを
紹介させていただきますね！

材料

※ 豚肩ロース…300ｇ
※ホールトマト
（ダイスカットされている缶詰）…200ｇ
※塩…適量
※キノコ…50ｇ
※玉ねぎ（スライス）…1/4個
※チーズ…
（板状でなくても、ピザ用シュレッド等でも可）適量
※白ワイン（銘柄は何でも良い）…適量
※オリーブオイル…適量
※バジル…少々

①
豚肉をカットする（脂身はカット）

②
片面だけ全体的に
塩をパラリとかける

③
フライパンに油（どんな油でも良い）
を入れてから強火にする

④
豚肉が重ならないように
フライパンに並べ、中火にする

⑤
焼き色が付いたら裏返し裏面も焼き
色が付いたら油を切りながら
豚肉をお皿にあげる

⑥
フライパンに残った油を捨て
キッチンペーパーで
残りの油もふき取る

⑦
もう1度フライパンに油を入れる

⑧
中火にしてからフライパンに
玉ねぎとキノコを入れ炒める

⑨
⑧に塩をかけ更に炒める

⑩
⑨に白ワインを入れ
ゴムベラで炒める

⑪
⑩にホールトマトを入れ煮詰め
そこにひと塩ふる

⑫
⑤であげた豚肉を重ならないように
フライパンに戻す

⑬
豚肉をひっくり返しなじませる

⑭
それぞれの豚肉の上にチーズを乗せる

⑮
蓋をし弱火で2分待つ
（チーズが溶けるまで）

⑯
豚肉だけをお皿に盛り付ける

⑰
フライパンに残った具材を更に煮詰め
香りづけにオリーブオイルをふりかける

⑱
⑯の豚肉の隙間を埋めるように
⑱を盛り付け、上からバジルをふりかける

⑲
出来上がり！



このまま作れば
誰でも美味しくできます！

料理のできるお父さんは
すごくカッコイイ！
豚肩ロースのピザ職人風で
家族からの称賛をあびてください！

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ぜひ読んでください！