昔はお皿でコーヒーを飲んでいたらしい・・・

vol.6074　






イルサルト淀屋橋サロンでは
いつもエスプレッソを
お出ししています


※
代官山サロンでは
スペースの都合で今は
出来ていないのですが
お出しできるよう準備中です



エスプレッソを入れるカップは
いつもお世話になっている
ナポリのカチョッポリさん
がプレゼントくださったもの

すごく可愛いと評判です(^^)

ナポリらしい美しい発色の
カップ＆ソーサー！

ちなみに一昨年
贈って頂いたのが
こちらのカップ&ソーサー

どちらもすごく素敵です♪
こういう色使いはさすがですねーー

カチョッポリさん
いつも有難うございます！！

◆ソーサーの役割

ソーサーの役割は
お砂糖やスプーンを
おくための場所

しかしそもそもは違うのです！




熱い珈琲を冷ますために
ソーサーに珈琲を注ぎ
冷ましてからズルズルと
飲んでいたようなのです！



18世紀ころの
フランスや英国のお話

西洋人は猫舌で
熱さに弱い方が多く
中身の熱を冷ますために
食事を移し替えていた様です


そのため当時は
カップとソーサーは
ほぼ同じ大きさ！

そこから変化し
手で持てる部分を付け
カップとソーサーが
出来あがったのです

◆時代の変化

そして20世紀中ころから
カップから直接飲む人が
主流になったようです

役目を失ったソーサーは
深さもなくなっていき
カップの収まりのよい凹みも
作られていきました


そして現在の役割である
『受け皿』になりました

いまソーサーを使って
ズルズル飲むと白い目で見られますが
むかしはそれが常識

常識は時代によってかわりますね
話のネタにぜひつかってください(^^)