2023年5月23日
誰でもできる!絶品ミラノ風カツレツの作りかた
vol. 6280
先週日曜日は
パパクッキング
ナポリ好きな私ですが
ミラノ風カツレツに挑戦!
子どもたちにも大好評で
たのしい夜でした(^^)

実はこのカツレツ
いつもお世話になっている
カパンナの根岸さんに
教えてもらったもの
今日は作りかたを
公開させていただきます(^o^)
ミラノ風カツレツ
材料
・豚肉(肩ロース)
・パン粉(手で細かくする)
・卵
・チーズ
・プチトマト
・サラダほうれん草
・レモン

①
豚肉を肉叩きで叩きうすくする

②
1に塩を両面かける

③
パン粉→とき卵→パン粉
の順番に2をつける

④
3を格子状に筋を表裏いれる

⑤
フライパンに
豚肉の半分くらいの高さまでの
油をいれる

⑥
180度くらいになったら
4をいれる

⑦
はじめは動かさず
途中からフライパンをゆすり
焼き色がついたらひっくりかえす

⑧
良い感じの焼き色が付いたら
フライパンから一度だす

⑨
火をけしてから
フライパンの油をすて
バターをいれる

⑩
そこに豚肉をもどし
ゆさゆさからめる

⑪
チーズをかけて
オーブンに数分いれる
※
オーブンにかけなくても
そのままでもOK!

⑫
サラダほうれん草と
プチトマトに塩をし
オイルをかけレモンを絞り
好みでワインビネガーをかける

⑬
お皿に12をのせ
横にそえる

⑭
出来上がり!!!!!

ミラノ風カツレツができるなんて・・
まさにカッコイイオヤジ!
ぜひ作ってみてくださいね(^^)
はじめての書籍が
発売されました!
下記の画像リンク先
(amazon)
よりご購入いただけますので
ぜひ読んでください!
記事を気に入ったらシェアをしてね