2023年5月23日
誰でもできる!絶品ミラノ風カツレツの作りかた
vol. 6280
先週日曜日は
パパクッキング
ナポリ好きな私ですが
ミラノ風カツレツに挑戦!
子どもたちにも大好評で
たのしい夜でした(^^)
![](https://ilsarto.net/wp-content/uploads/2023/05/348449724_172704478788700_4226916461099568667_n.jpg)
実はこのカツレツ
いつもお世話になっている
カパンナの根岸さんに
教えてもらったもの
今日は作りかたを
公開させていただきます(^o^)
ミラノ風カツレツ
材料
・豚肉(肩ロース)
・パン粉(手で細かくする)
・卵
・チーズ
・プチトマト
・サラダほうれん草
・レモン
![](https://ilsarto.net/wp-content/uploads/2021/04/20210402katsuretsu-13-1024x682.jpg)
①
豚肉を肉叩きで叩きうすくする
![](https://ilsarto.net/wp-content/uploads/2021/04/20210402katsuretsu-17-1024x682.jpg)
②
1に塩を両面かける
![](https://ilsarto.net/wp-content/uploads/2021/04/20210402katsuretsu-21-1024x682.jpg)
③
パン粉→とき卵→パン粉
の順番に2をつける
![](https://ilsarto.net/wp-content/uploads/2021/04/20210402katsuretsu-24-1024x682.jpg)
④
3を格子状に筋を表裏いれる
![](https://ilsarto.net/wp-content/uploads/2021/04/20210402katsuretsu-40-1024x682.jpg)
⑤
フライパンに
豚肉の半分くらいの高さまでの
油をいれる
![](https://ilsarto.net/wp-content/uploads/2021/04/20210402katsuretsu-45-1024x682.jpg)
⑥
180度くらいになったら
4をいれる
![](https://ilsarto.net/wp-content/uploads/2021/04/20210402katsuretsu-47-1-1024x682.jpg)
⑦
はじめは動かさず
途中からフライパンをゆすり
焼き色がついたらひっくりかえす
![](https://ilsarto.net/wp-content/uploads/2021/04/20210402katsuretsu-58-1024x682.jpg)
⑧
良い感じの焼き色が付いたら
フライパンから一度だす
![](https://ilsarto.net/wp-content/uploads/2021/04/20210402katsuretsu-59-1024x682.jpg)
⑨
火をけしてから
フライパンの油をすて
バターをいれる
![](https://ilsarto.net/wp-content/uploads/2021/04/20210402katsuretsu-60-1024x682.jpg)
⑩
そこに豚肉をもどし
ゆさゆさからめる
![](https://ilsarto.net/wp-content/uploads/2021/04/20210402katsuretsu-64-1024x682.jpg)
⑪
チーズをかけて
オーブンに数分いれる
※
オーブンにかけなくても
そのままでもOK!
![](https://ilsarto.net/wp-content/uploads/2021/04/20210402katsuretsu-68-1024x682.jpg)
⑫
サラダほうれん草と
プチトマトに塩をし
オイルをかけレモンを絞り
好みでワインビネガーをかける
![](https://ilsarto.net/wp-content/uploads/2021/04/20210402katsuretsu-71-1024x682.jpg)
⑬
お皿に12をのせ
横にそえる
![](https://ilsarto.net/wp-content/uploads/2021/04/20210402katsuretsu-88-1024x682.jpg)
⑭
出来上がり!!!!!
![](https://ilsarto.net/wp-content/uploads/2021/04/20210402katsuretsu-92-1024x682.jpg)
ミラノ風カツレツができるなんて・・
まさにカッコイイオヤジ!
ぜひ作ってみてくださいね(^^)
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ぜひ読んでください!
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