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日本唯一の経営者専門スーツ仕立て屋
2023年5月23日

誰でもできる!絶品ミラノ風カツレツの作りかた

vol. 6280   



先週日曜日は
パパクッキング

ナポリ好きな私ですが
ミラノ風カツレツに挑戦!
子どもたちにも大好評で
たのしい夜でした(^^)

実はこのカツレツ
いつもお世話になっている
カパンナの根岸さんに
教えてもらったもの

今日は作りかたを
公開させていただきます(^o^)

ミラノ風カツレツ

材料

・豚肉(肩ロース)
・パン粉(手で細かくする)
・卵
・チーズ
・プチトマト
・サラダほうれん草
・レモン


豚肉を肉叩きで叩きうすくする


1に塩を両面かける


パン粉→とき卵→パン粉 
の順番に2をつける


3を格子状に筋を表裏いれる


フライパンに
豚肉の半分くらいの高さまでの
油をいれる


180度くらいになったら
4をいれる


はじめは動かさず
途中からフライパンをゆすり
焼き色がついたらひっくりかえす


良い感じの焼き色が付いたら
フライパンから一度だす


火をけしてから
フライパンの油をすて
バターをいれる


そこに豚肉をもどし
ゆさゆさからめる


チーズをかけて
オーブンに数分いれる


オーブンにかけなくても
そのままでもOK!


サラダほうれん草と
プチトマトに塩をし
オイルをかけレモンを絞り
好みでワインビネガーをかける


お皿に12をのせ
横にそえる


出来上がり!!!!!

ミラノ風カツレツができるなんて・・
まさにカッコイイオヤジ!
ぜひ作ってみてくださいね(^^)




はじめての書籍が
発売されました!
下記の画像リンク先
(amazon)
よりご購入いただけますので
ぜひ読んでください!
末廣徳司の本
末廣徳司の画像
日本唯一の経営者専門スーツ仕立て屋。
株式会社イルサルト
代表取締役社長
末廣 徳司
tokuji suehiro

経営者、政治家、医師、作家、
講演家、士業、芸能人、
スポーツ選手に至るまで
創業以来11年間で
のべ15,000名を超えるブランド人の
スーツを仕立てる。


「いま似合うかどうかで服を選ばない」
「好きかどうかで服を選ぶと失敗する」
「ブランド物はビジネスを減速させる」



など経営者に向けた
独自の服選び理論を提唱している。

日本経済新聞社主催で
経営者向けの着こなし術セミナー、
コラムの執筆

世界展開するブランド
「トミーヒルフィガー」の
商品開発プロデュースも行う。

大事なことは
「どう生きるのか?」を決め
その生き方に相応しい服を選ぶこと。


1人でも多くの方に服の持つ力、
装う意味や価値を伝え

経営者の生きざまをひもとき
かがやく人生を仕立てあげる

ことをミッションにしている。