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日本唯一の経営者専門スーツ仕立て屋
2021年4月23日

カパンナ的ミラノ風カツレツの作りかた!

vol. 5619   




カパンナ根岸さんから教わった
ミラノ風カツレツ

さっそく家で作ってみたところ
見ためはともかくとして・・・
味はまちがいなかったです(^o^)

その様子を
Facebookに投稿したのですが
レシピをぜひおしえてほしい!
というメッセージをたくさん頂きました

そこでカパンナ根岸さん直伝の
ミラノ風カツレツの作りかたを
公開させていただきますね(^o^)


料理ド素人のワタシでもできましたので
誰でも作れます♪

ミラノ風カツレツ

材料

・豚肉(肩ロース)
・パン粉(手で細かくする)
・卵
・チーズ
・プチトマト
・サラダほうれん草
・レモン


豚肉を肉叩きで叩きうすくする


1に塩を両面かける


パン粉→とき卵→パン粉 
の順番に2をつける


3を格子状に筋を表裏いれる


フライパンに
豚肉の半分くらいの高さまでの
油をいれる


180度くらいになったら
4をいれる


はじめは動かさず
途中からフライパンをゆすり
焼き色がついたらひっくりかえす


良い感じの焼き色が付いたら
フライパンから一度だす


火をけしてから
フライパンの油をすて
バターをいれる


そこに豚肉をもどし
ゆさゆさからめる


チーズをかけて
オーブンに数分いれる


オーブンにかけなくても
そのままでもOK!


サラダほうれん草と
プチトマトに塩をし
オイルをかけレモンを絞り
好みでワインビネガーをかける


お皿に12をのせ
横にそえる


出来上がり!!!!!

ミラノ風カツレツができるなんて・・
まさにカッコイイオヤジですね!

妻も喜んでくれましたが
息子も娘もすごく美味しく
食べてくれたので
お子様にも喜んでもらえます(^o^)

ぜひ作ってみてくださいね!!

末廣徳司の画像
日本唯一の経営者専門スーツ仕立て屋。
株式会社イルサルト
代表取締役社長
末廣 徳司
tokuji suehiro

経営者、政治家、医師、作家、
講演家、士業、芸能人、
スポーツ選手に至るまで
創業以来11年間で
のべ15,000名を超えるブランド人の
スーツを仕立てる。


「いま似合うかどうかで服を選ばない」
「好きかどうかで服を選ぶと失敗する」
「ブランド物はビジネスを減速させる」



など経営者に向けた
独自の服選び理論を提唱している。

日本経済新聞社主催で
経営者向けの着こなし術セミナー、
コラムの執筆

世界展開するブランド
「トミーヒルフィガー」の
商品開発プロデュースも行う。

大事なことは
「どう生きるのか?」を決め
その生き方に相応しい服を選ぶこと。


1人でも多くの方に服の持つ力、
装う意味や価値を伝え

経営者の生きざまをひもとき
かがやく人生を仕立てあげる

ことをミッションにしている。