vol. 5619 　　




カパンナ根岸さんから教わった
ミラノ風カツレツ

さっそく家で作ってみたところ
見ためはともかくとして・・・
味はまちがいなかったです(^o^)

その様子を
Facebookに投稿したのですが
レシピをぜひおしえてほしい！
というメッセージをたくさん頂きました

そこでカパンナ根岸さん直伝の
ミラノ風カツレツの作りかたを
公開させていただきますね(^o^)

※
料理ド素人のワタシでもできましたので
誰でも作れます♪

ミラノ風カツレツ

材料

・豚肉（肩ロース）
・パン粉（手で細かくする）
・卵
・チーズ
・プチトマト
・サラダほうれん草
・レモン

①
豚肉を肉叩きで叩きうすくする

②
1に塩を両面かける

③
パン粉→とき卵→パン粉　
の順番に2をつける

④
3を格子状に筋を表裏いれる

⑤
フライパンに
豚肉の半分くらいの高さまでの
油をいれる

⑥
180度くらいになったら
4をいれる

⑦
はじめは動かさず
途中からフライパンをゆすり
焼き色がついたらひっくりかえす

⑧
良い感じの焼き色が付いたら
フライパンから一度だす

⑨
火をけしてから
フライパンの油をすて
バターをいれる

⑩
そこに豚肉をもどし
ゆさゆさからめる

⑪
チーズをかけて
オーブンに数分いれる

※
オーブンにかけなくても
そのままでもOK！

⑫
サラダほうれん草と
プチトマトに塩をし
オイルをかけレモンを絞り
好みでワインビネガーをかける

⑬
お皿に12をのせ
横にそえる

⑭
出来上がり！！！！！

ミラノ風カツレツができるなんて・・
まさにカッコイイオヤジですね！

妻も喜んでくれましたが
息子も娘もすごく美味しく
食べてくれたので
お子様にも喜んでもらえます(^o^)

ぜひ作ってみてくださいね！！