2018年7月22日
メニューがない,でも毎回料理が『違う』イタリア料理店
洋服屋さん ご飯屋さん 宿泊するホテル 何でもそうなのですが 私は『ここ』と決めたら そのお店に通い詰めます そして頼むメニューも ほぼ同じです(笑) それは “失敗したくないから” ではなく 自分にとって 最も居心地が良く 安心できるからなのです ◆誰と食べるか? もっといろいろ 行けば良いのに! 新規開拓で 色々なお店いくのも 楽しいよ! そんな事も言われますが 自分の性格だから 仕方ないですね 全然直りませんし 直そうともしていません これは小さいころからですが 何を食べるかよりも 『誰』と食べるか? どこに行くかよりも 『誰』と行くか? を大切にしてきました ◆通うお店の条件 だからと言って まずいお店は行きませんし 美味しいものを食べるのが 大好きです お料理がすごく美味しい その上で店主さんが好きで 居心地の良いお店が出来ると 私はそのお店に通いつめ 友人,お客様,家族を 次々に連れていきます ◆良いコトばかりの常連さん そうすると店主さんも どんどん良くしてくれて メニューにないお料理 私が好きそうなお酒 をご用意下さったり 色々な特別扱い(笑)を して下さると ますます好きになります ◆オススメイタリアン! 私が大好きな イタリアンをご紹介 させて頂きますね! イタリア ピエモンテ州出身の スペルティーノファビオさん と奥様が2人でされている イタリア料理屋さん 私が初めて トマティカさんに行ったのは 今から5年程前 ワールドの先輩に 連れて行ってもらったのが キッカケでした。 私も年に2回イタリアに行き 色々なお店に行きますが 食べた事の無い 『イタリア家庭料理』 を振る舞って下さるのが ファビオさんなのです ◆ファビオさんの記憶力 次にトマティカに行ったのは それから1年後 たまたま知っていた違う方に 連れて行って頂いたのですが 私の顔を見た瞬間 “末廣さんお久しぶりです!” と覚えて下さった事に感動し ファンになってしまいました それからは毎月のように 通っているのですが何と 毎回メニューが違うのです! ◆ファビオさんの流儀 同じ人に 同じ料理は出さない これがファビオさんの 仕事の流儀 予約が入った時から どういった献立で行くのか? を考え始めるのですが 味付けも非常に丁寧で 喜んでもらいたいと言う ファビオさんの想い が自然と伝わってきます お店の雰囲気も ご自宅に招かれて 食事をしている様な感じ すごく落ち着いて 居心地の良い空間なのです 是非大切な方と 訪れてみて下さいね! ※トラットリア トマティカ 住所) 東京都渋谷区恵比寿南2-17-5 電話番号) 03-6315-6508 営業時間) 18:00~21:30 定休日) 水曜,日曜 ご予算) ¥10,000~15,000(お1人)↓
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